• 2 zanahorias
  • 2 zucchini
  • 4 filetes de salmón fresco
  • zumo de 2 limones
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 yogurt natural descremado
  • ¾ taza de queso ricotta
  • ¼ taza perejil freso
  • ¼ taza de albahaca fresca
  • ¼ taza de culantro fresco
  • sal y pimienta a gusto

En esta oportunidad vamos a enseñarte a preparar una de las mas deliciosas recetas de salmón a la plancha, acompañado con una una exquisita salsa preparar a base de yogurt.

¡¡  No perdamos tiempo y comencemos con la receta !!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Nivel de dificultad: Cocina Fácil

 

 

Cómo hacer Salmón con Yogurt

Salmón con Yogurt

Comenzamos a preparar nuestro Salmón con Yogurt, cortando las zanahorias y los zucchini en tiras. Reservamos.

Por otro lado, cortamos muy finamente el ajo y retiramos la piel del salmón. Reservamos.

A continuación comenzamos a preparar la salsa, para ello, colocamos en un recipiente el yogurt, la ricotta, el perejil, la albahaca, el culantro y el zumo de un limón. Salpimentamos a gusto. Mezclamos todo con ayuda de una licuadora. Llevamos a la nevera hasta su uso.

Por otro lado, colocamos en un cazo con agua hirviendo la zanahoria y el zucchini, previamente cortados. Llevamos a fuego medio, hasta que estén perfectamente cocidos.

Mientras tanto, comenzamos a preparar el salmon. Para ello, colocamos los filetes en un recipiente y agregamos sobre ellos, el ajo, el zumo de limón y el aceite. Dejamos reposar de esta manera unos minutos y luego cocinamos el salmon en una plancha, previamente calentada a fuego medio. Cocinamos por unos 10 minutos o hasta estén bien cocidos.

Retiramos las verduras del cazo y escurrimos. Preparamos el plato sirviendo una porción de salmón a la plancha con verduras. Sobre el salmón colocamos unas cuantas cucharadas de nuestra salsa de yogurt.

¡¡ Y listo !!

¿Qué te pareció esta receta? Deliciosa, verdad?

¡¡ Anímate a prepararla tu misma en tu propio hogar !!

¡¡ Es una receta sana y muy rica !! Puedes acompañarla con cualquier vegetal preparado al vapor o preparar un exquisito arroz con azafrán. Combina este salmón con salsa de yogurt de la manera que más te guste.