• 250 gr. de lomo de salmón fresco
  • 150 gr. de sal marina
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de eneldo fresco
  • 1 naranja
  • 1 cucharadita de maicena
  • 10 gr. de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • aceite de oliva virgen extra

Hoy vamos a enseñarte a hacer una de las mas exquisitas recetas de salmón marinado. El Salmón Marinado a la Naranja es muy fácil de preparar, y es una verdadera delicia.

Además te enseñaremos a preparar una sencilla y sabrosa salsa de naranja, ideal para acompañar a esta exquisita receta de salmón.

Sin más preámbulos…¡¡ Manos a la obra y comencemos a cocinar !!

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: sin cocción

Nivel de Dificultad: Cocina Fácil

 

 

Cómo hacer Salmón Marinado a la Naranja

Salmón Marinado a la Naranja

Para preparar esta deliciosa receta de salmón marinado, debemos en primer lugar, preparar el salmón, para ello, debemos retirarle la piel y las espinas.

Seguidamente, mezclamos en un recipiente la sal marina, el azúcar, el eneldo, y la ralladura de una naranja. Cubrimos con esta mezcla, la base de una fuente, colocamos el salmón por encima, y cubrimos nuevamente con la mezcla, pero esta vez por encima del salmón.

Colocamos un papel film sobre la bandeja; y llevamos a la nevera, por dos horas aproximadamente.

Mientras tanto, podemos realizar la riquísima salsa de naranja. Exprimimos la naranja, y colocamos el zumo en un cazo. Lo calentamos a fuego suave, cuando comienza a hervir, le añadimos la maicena y sazonamos. Revolvemos hasta que espese y retiramos del fuego. Por ultimo, le añadimos la mantequilla y reservamos.

Una vez que pasaron las dos horas, retiramos el salmón de la nevera y lo lavamos con agua fría para retirarle de esta manera la sal. Lo secamos con un papel absorbente y le añadimos unas gotas de aceite de oliva.

Luego, cortamos el salmón, lo colocamos en un plato, y lo bañamos con la salsa de naranja. Podemos adornar con rodajas de naranja y hojas de eneldo.

¡¡ Y listo !!

Muy fácilmente tendrás un exquisito plato gourmet preparado en la comodidad de tu hogar !!

¡¡ Anímate a sorprender a todos tus invitados !!