• 80 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 125 mililitro de leche
  • mantequilla
  • 600 gramos de salmón fresco
  • 300 gramos de champiñones
  • 4 cebolleta 
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

La receta de salmón fresco que vamos a enseñarte hoy es la de Crepes de Salmón y Champiñones. Es muy fácil de preparar y además es muy sabrosa.

¡¡ Anímate a preparar esta delicioso receta en la comodidad de tu hogar !!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Nivel de dificultad: Cocina Fácil

 

 

Cómo hacer Crepes de Salmón y Champiñones

Crepes de Salmón y Champiñones

Para realizar esta fantástica receta de Crepes de Salmón y Champiñones, vamos a comenzar haciendo la masa de los crepes.

Para ello, vamos a colocar en un recipiente la harina, el huevo, la leche, una pizca de sal y una cucharadita de mantequilla. Batimos, hasta lograr una masa homogénea.

Seguidamente, colocamos una sartén, untada con un poco de mantequilla, a fuego suave. Vertemos una porción de la mezcla sobre la sartén, y extendemos sobre toda la superficie de la sárten hasta lograr una capa fina.

Cocinamos por unos minutos, damos vuelta con ayuda de un cuchillo o espátula, y cocinamos del otro lado. Repetimos estos pasos hasta terminar con toda la mezcla. Colocamos todos los crepes en un plato y cubrimos con un paño.

Una vez que tengamos listos los crepes, es el turno de comenzar a preparar el relleno. Para esto, tenemos que retirar la piel y las espinas del salmón; y lo cortamos en trozos pequeños. Seguidamente, picamos las cebolletas y los champiñones.

Volvemos a colocar una sarten a fuego suave, con un poquito de aceite. Sofreímos la cebolleta picada, junto con los champiñones. Una vez que está todo cocido (el agua que ellos mismos largan, debe reducirse por completo), agregamos el salmón. Cocinamos por unos tres minutos y retiramos del fuego. Añadimos sal y pimienta, a gusto.

Rellenamos cada crepe, con la crema de salmón y champiñones. Enrollamos o doblamos cada crepe y servimos.

¡¡ Y listo !!

¿ Qué te pareció esta receta de Crepes de Salmón y Champiñones? Deliciosa y super fácil, ¿ no?

. ¡¡ Anímate a prepararla en la comodidad de tu hogar !!