• 1 filete de salmón fresco
  • 2 cucharadas de salsa ponzu
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja 
  • 1 cucharada de salsa teriyaki 
  • 1/2 cucharadita de azúcar 
  • 1/4 de ralladura de limón
  • 1 gota de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de cebollino picado
  • 1 puñado de hojas de berro

Tenemos otra riquísima receta de Carpaccio de Salmón para ti, pero en este caso lo preparamos con salmón fresco y con una fácil y sencilla salsa realizada a base de salsa de ponzu. 

Esta receta de Carpaccio de Salmón Fresco es muy fácil de preparar y es muy rica. Disfruta de esta y muchas Recetas de Salmón Fresco recorriendo nuestra web.

¡¡ Manos a la obra !!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: sin horno

Nivel de dificultad: Cocina Fácil

 

 

Cómo hacer Carpaccio de Salmón Fresco

Carpaccio de Salmon FrescoPara preparar el Carpaccio de Salmón Fresco, vamos a coger el salmón, le retiramos la piel y lo cortamos en rodajas lo más finas posibles.

Luego, colocamos cada rodaja de salmón sobre una fuente o plato donde lo queramos servir, una del lado de la otra.

Seguidamente, comenzamos a preparar el adobo para nuestro salmón. Para esto, mezclamos en un bol todos los ingredientes líquidos, es decir la salsa ponzu, el zumo de limón, la salsa de soja y la salsa teriyaki. Luego, tostamos las semillas de sesamo, simplemente colocandolas en una placa para horno y horneamos por unos minutos. Una vez que las semillas estén tostadas, las agregamos al adobo, junto con el cebollino picado finamente, el azúcar, la ralladura de limón y la gota de aceite. Mezclar muy bien.

Volcamos el adobo sobre los rodajas de salmón y decoramos con un manojo de hojas de berro. Es necesario dejar el Carpaccio de Salmón Fresco reposar al menos por unos 15 minutos antes de servir (en un lugar fresco, pero no en la nevera).

¡¡ Y listo !!

Simple y sencillo. Esta receta es ideal para preparar como una rica entrada para una cena familiar o para una cena ligera.

¡¡ Disfruta de esta receta de salmón fresco en la comodidad de tu hogar !!