Salmón Cocido

Salmón Cocido es una de las recetas de salmón básicas que no pueden faltar en tu cocina! En esta oportunidad, te presentamos una receta de salmón fresco muy sabrosa y fácil! Anímate a probar esta receta de salmón fresco!

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Nivel de Dificultad: Facil

 

Cómo hacer Salmón Cocido

Ingredientes de esta receta

  • Para el salmón fresco
  • 4 rodajas de salmon fresco
  • 2 cebollas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de perejil
  • pimienta entera a gusto
  • 500 ml. de vino blanco
  • 500 ml. de agua
  • Para la salsa
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 1 taza de nata
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 cucharadita de especias a gusto
  • sal a gusto

Salmón CocidoEl primer paso de esta receta de salmón fresco es colocar en una olla sal a gusto, las pimientas enteras, las cebollas cortadas en cuartos, el perejil, las hojas de laurel y llevar sobre la hornalla.

Dejar la olla sobre el fuego unos 20 minutos aproximadamente. Una vez transcurridos los 20 minutos incorporar el vino blanco a la preparación.

Cuando la preparación vuelve a llegar a punto de ebullición debemos incorporar el salmón fresco y bajar el fuego a mínimo. Cocer el salmón entre 15 a 20 minutos. Dependerá del espesor de las rodajas.

Retirar la olla del fuego y reservar mientras preparamos la salsa.

Para la salsa debemos colocar en una sartén la mantequilla junto con la harina y llevar a fuego lento. Remover continuamente para que no se pegue. Luego, incorporar el caldo de pescado lentamente. Y por último, debemos añadir la nata junto con las yemas.

Para darle el último toque a esta receta de salmón fresco debemos agregarle sal y especias a gusto.

Colocar el salmón cocido en una fuente y por encima la salsa.

Esta receta de Salmón Cocido la puedes acompañar con papas al natural o con arroz! Disfrúta de esta receta fácil y sabrosa!

Déjame tu comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.