Receta de Ensalada de Cintas con Salmón

Ingredientes de esta receta

  • 300 gr. de salmón fresco
  • 300 gr. de cintas
  • 1 limón
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • 11 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 hojas de lechuga
  • escarola a gusto
  • albahaca fresca
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • perejil
  • 30 gr. de piñones tostados
  • 1 diente de ajo

Ensalada de Cintas con Salmón es una de las recetas de salmón fresco que puedes hacer. Es una receta super fresca! Anímate a probar este plato tan original y de sabores exquisitos! Sorpresnderas!

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 10 minutos

Nivel de Dificultad: Facil

Cómo hacer Ensalada de Cintas con salmón

El primer paso de esta receta de salmón es colocar en un recipiente el vinagre, el aceite, pimienta, sal y mezclar enérgicamente.  De esta manera estará lista la vinagreta. Reservar.

Por otro lado, debemos cocer las cintas en abundante agua. Colar y mezclar con unas gotitas de la vinagreta y reservar.

En otro recipiente, colocar el salmón fresco cortado en cubos. Añadir el zumo de limón y salpimentar a gusto. Cocinar a vapor. Reservar el salmón caliente.

Lavar la lechuga y la escarola muy bien. Cortar en lonjas y reservar.

Poner en un mortero la albahaca, los piñones, el diente de ajo y moler hasta lograr una pasta. Agrgar el queso y la vinagreta que tenemos reservada. Mezclar muy bien y reservar nuevamente.

En una fuente colocar las cintas, arriba las hojas verde. Luego el salmón caliente y por último añadir la vinagreta. Mezclar muy bien todos los ingredientes.

Y ya esta listo este plato tan sabroso y fresco! A disfrutar de la Ensalada de Cintas con Salmón!

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