Ingredientes de esta receta
- 300 gr. de salmón fresco
- 300 gr. de cintas
- 1 limón
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 11 cucharadas de aceite de oliva
- 5 hojas de lechuga
- escarola a gusto
- albahaca fresca
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de queso parmesano
- perejil
- 30 gr. de piñones tostados
- 1 diente de ajo
Ensalada de Cintas con Salmón es una de las recetas de salmón fresco que puedes hacer. Es una receta super fresca! Anímate a probar este plato tan original y de sabores exquisitos! Sorpresnderas!
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Nivel de Dificultad: Facil
Cómo hacer Ensalada de Cintas con salmón
El primer paso de esta receta de salmón es colocar en un recipiente el vinagre, el aceite, pimienta, sal y mezclar enérgicamente. De esta manera estará lista la vinagreta. Reservar.
Por otro lado, debemos cocer las cintas en abundante agua. Colar y mezclar con unas gotitas de la vinagreta y reservar.
En otro recipiente, colocar el salmón fresco cortado en cubos. Añadir el zumo de limón y salpimentar a gusto. Cocinar a vapor. Reservar el salmón caliente.
Lavar la lechuga y la escarola muy bien. Cortar en lonjas y reservar.
Poner en un mortero la albahaca, los piñones, el diente de ajo y moler hasta lograr una pasta. Agrgar el queso y la vinagreta que tenemos reservada. Mezclar muy bien y reservar nuevamente.
En una fuente colocar las cintas, arriba las hojas verde. Luego el salmón caliente y por último añadir la vinagreta. Mezclar muy bien todos los ingredientes.
Y ya esta listo este plato tan sabroso y fresco! A disfrutar de la Ensalada de Cintas con Salmón!