Salmón al Curry

Hoy te vamos a enseñar a preparar otra deliciosa receta de salmón en salsaSalmón al Curry  es una verdadera delicia y muy fácil de preparar.

¡¡ Anímate a preparar esta receta de salmón en la comodidad de tu hogar !!

¡¡ Manos a la obra y a cocinar !!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Nivel de dificultad: Cocina Fácil

 

 

Cómo hacer Salmón al Curry

Ingredientes de esta receta

  • 5 cucharadas de cilantro molido
  • 7 cucharadas de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 chile fresco finamente picado
  • 2,5 cm de jengibre fresco rallado
  • 1 cabeza de ajo machacado
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 4 filetes de salmón
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 cucharada de maicena

Salmón al Curry Para preparar esta receta debemos en primer lugar preparar la pasta de curry. Para ello debemos freir el ajo, el jengibre y el chile freso en aceite caliente, por dos minutos. Luego añadimos las especias, y rehogamos por otros dos minutos. Guardamos en la nevera hasta su uso.

Luego, debemos precalenar el horno y sazonar los filetes de salmón con aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, cocinamos el salmón durante 10 minutos o hasta que el pescado esté firme y dorado.

Por otro lado, mezclamos la leche de coco (recuerde batir bien la lata antes de abrir), la pasta de curry y la salsa de pescado, en una cacerola pequeña. Llevamos la mezcla a fuego lento y cocinamos por unos 8 minutos.

En un recipiente pequeño batimos la maicena y un ¼ de taza de la salsa de curry caliente. Una vez que esté bien batida, la agregamos a la cacerola donde tenemos la salsa caliente, mezclamos y cocinamos por otros 2 minutos, o hasta que la salsa espese. Servir el salmón con la salsa de curry y decorar con cilantro fresco y unas gotas de jugo de limón.

Los sabores de este delicioso plato de Salmón al Curry son suaves, si deseas que se más fuerte, solo aumente la cantidad de pasta de curry. Acompaña al salmón con arroz o verduras preparadas al vapor. ¡¡ De cualquier manera es una delicia !!

¡¡ Deleita a todos tus invitados con esta exquisita opción de salmón en salsa !!

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