Receta de Salmón en Salsa con Almejas

Ingredientes de esta receta

  • 250 gr. de almejas
  • 2 rodajas de salmón fresco
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de marisco
  • 6 espárragos
  • azafrán a gusto
  • 100 gr. de guisantes
  • aceite de oliva cantidad necesaria
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • eneldo a gusto

Salmón en Salsa con Almejas es una de las recetas más saludables que puedes preparar. Es una receta de salmón en salsa muy sabrosa y con pocas calorías. Anímate a disfrutar de una receta rica e ideal para cuando estás a régimen!

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Nivel de Dificultad: Facil

Cómo hacer Salmón en Salsa con Almejas

Para comenzar con esta receta de salmón en salsa debemos lavar, pelar y picar los ajos y la cebolla.

Colocar una sartén sobre el fuego con unas gotitas de aceite de oliva y rehogar las verduras que picamos.

Luego incorporar el vino blanco junto con los guisantes, el caldo y el azafrán. Cocinar a fuego lento aproximadamente unos 15 minutos.

El tiempo de cocción permitirá que los sabores se integren a la perfección formando una salsa con sabores incomparables.

Limpiar muy bien las almejas y colocarlas dentro de la salsa. Cuando las almejas se abran estarán cocidas.

Mientras se cocinan las almejas lavaremos bien los esparragos y los saltearemos sobre una sartén con unas gotitas de aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar.

Salpimentar las rodajas de salmón fresco y cocinarlo sobre una plancha bien caliente. Aproximadamente se calcula 1 minuto por lado.

Ahora debes añadir a la salsa el salmón y los esparragos ya cocidos. También añadir el eneldo picado y dejar cocinar unos 2 o 3 minutos todo junto.

Servir en plato y a disfrutar de este Salmón en Salsa con Almejas!

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