Receta de Salmón en Salsa con Almejas

Salmón en Salsa con Almejas es una de las recetas más saludables que puedes preparar. Es una receta de salmón en salsa muy sabrosa y con pocas calorías. Anímate a disfrutar de una receta rica e ideal para cuando estás a régimen!

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Nivel de Dificultad: Facil

Cómo hacer Salmón en Salsa con Almejas

Para comenzar con esta receta de salmón en salsa debemos lavar, pelar y picar los ajos y la cebolla.

Colocar una sartén sobre el fuego con unas gotitas de aceite de oliva y rehogar las verduras que picamos.

Luego incorporar el vino blanco junto con los guisantes, el caldo y el azafrán. Cocinar a fuego lento aproximadamente unos 15 minutos.

El tiempo de cocción permitirá que los sabores se integren a la perfección formando una salsa con sabores incomparables.

Limpiar muy bien las almejas y colocarlas dentro de la salsa. Cuando las almejas se abran estarán cocidas.

Mientras se cocinan las almejas lavaremos bien los esparragos y los saltearemos sobre una sartén con unas gotitas de aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar.

Salpimentar las rodajas de salmón fresco y cocinarlo sobre una plancha bien caliente. Aproximadamente se calcula 1 minuto por lado.

Ahora debes añadir a la salsa el salmón y los esparragos ya cocidos. También añadir el eneldo picado y dejar cocinar unos 2 o 3 minutos todo junto.

Servir en plato y a disfrutar de este Salmón en Salsa con Almejas!